انت غير مسجل في منتديات حبي - للتسجيل الرجاء اضغط هنــا






أطيب الماكولات - أشهى المأكولات - اشهى الحلويات ماكولات عربيه - اشهى الاكلات- اطباق ، معجنات -ماكولات شرقيه -وصفات -مقادير -طبخات -غذاء - حلا -كيك -مناسبات -حفلات





مواضيع جديده من قسم/أطيب الماكولات - أشهى المأكولات - اشهى الحلويات


الاكلات المغربية المشهورة

بسم الله نبدأ سوف أبدأبالحريرة التي لا يمكن الاستغناء عنها وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان، ولكن

إضافة رد
قديم 19-06-2009, 04:58 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو جديد

البيانات
التسجيل: Jun 2009
العضوية: 149667
المشاركات: 5 [+]
بمعدل : 0.00 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 23
 

الإتصالات
الحالة:
papisha غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

الاكلات المغربية المشهورة


اعلان

المشهورة, المغربية, الاكلات

بسم الله نبدأ



سوف أبدأبالحريرة التي لا يمكن الاستغناء عنها وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان، ولكن لا يمنع هذا من أن تقدم أحيانا كثيرة كوجبة للعشاء
الاكلات المغربية المشهورة
المقادير

ربع كيلو لحمة خروف
2 طماطم كبيرة
بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
ستة ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم
نصف زلافة عدس
ملعقة حساء سمن حر أو زيت
نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة قهوة زنجبيل
ربع ملعقة قهوة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء
ثلاث ملاعق حساء شعرية
ملعقة حساء طماطم مصبرة

الطريقة:

في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.

وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر


البغرير ( فطائر الألف ثقب )
الاكلات المغربية المشهورة
المقادير:


500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح
التعسيلة :
ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة

طريقة التحضير:
الاكلات المغربية المشهورة
تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
تقدم مع الشاي أو القهوة



hgh;ghj hglyvfdm hglai,vm














 

اعلان
قديم 20-06-2009, 05:27 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
..:ادارية سابقه:..


مجَرد حِلْم ..!

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 61679
المشاركات: 41,965 [+]
بمعدل : 15.75 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 52678
 

الإتصالات
الحالة:
!ورد شامي! غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

يعطيك العافيه على الوصفاتْ~


لكن عندي استفسار عن كلمة (زلافة) شو معناها..؟


طبتِ














 
 
قديم 21-06-2009, 05:26 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفه سابقه

البيانات
التسجيل: Feb 2008
العضوية: 73496
المشاركات: 6,123 [+]
بمعدل : 2.51 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 6715
 

الإتصالات
الحالة:
أهـ عليكـ ـون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

تسلمين حبيبتي ويعطيج ربي الف عافيه



مجهود رائع














 
 
قديم 22-06-2009, 01:23 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضوفعال

البيانات
التسجيل: Nov 2008
العضوية: 95149
المشاركات: 317 [+]
بمعدل : 0.15 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 412
 

الإتصالات
الحالة:
كويتيه ع البال غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:














 
 
قديم 24-06-2009, 04:29 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو جديد

البيانات
التسجيل: Jun 2009
العضوية: 151808
المشاركات: 2 [+]
بمعدل : 0.00 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 12
 

الإتصالات
الحالة:
بنت كازابلانكا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورد شامي مشاهدة المشاركة
يعطيك العافيه على الوصفاتْ~
لكن عندي استفسار عن كلمة (زلافة) شو معناها..؟

طبتِ














 
 
قديم 24-06-2009, 04:42 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو جديد

البيانات
التسجيل: Jun 2009
العضوية: 151808
المشاركات: 2 [+]
بمعدل : 0.00 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 12
 

الإتصالات
الحالة:
بنت كازابلانكا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورد شامي مشاهدة المشاركة
يعطيك العافيه على الوصفاتْ~
لكن عندي استفسار عن كلمة (زلافة) شو معناها..؟

طبتِ














 
 
قديم 24-06-2009, 09:45 AM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
..:مشرفه عامه:..


أَغْصَان عارِيَة ..

البيانات
التسجيل: Dec 2008
العضوية: 103415
المشاركات: 57,077 [+]
بمعدل : 26.81 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 82273
 

الإتصالات
الحالة:
تِشرينْ . . غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

.
سلمت يدينكِ على الطريقه
في أنتظار جديدكِ

















 
 
إضافة رد انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المشهورة, المغربية, الاكلات

الاكلات المغربية المشهورة


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى

طريقة الزلابيه العراقية المشهورة

أطيب الماكولات - أشهى المأكولات - اشهى الحلويات

منقول \ أم القصيدة المشهورة هي

همس القوافي - شعر - اشعار 2013

صور السيارات المغربية

صور - الصور


الساعة الآن 05:22 PM



تابع منتديات حبي على تويتر

وكن من معجبينا على الفيس بوك..


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc. شات
في حال وجود اي انتهاك بالموقع لحقوق الملكية الفكريه والخصوصيه والطبع والنشر نامل ابلاغنا حقوق الملكية
[جميع المواضيع والردود تمثل كاتبها وليس لمنتدى حبي اي مسؤليه عن ذلك © www.7be.com]