الكباب الإيراني

10-05-2008, 11:25 AM

السلام عليكم
صباح الخير

{... المقادير~

1 كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

{... الطريقة~

1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دائري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز

وبــ س
وبالعافيه على قلوبكم

11-05-2008, 06:36 PM

لاعدمناكـ,,,
يالغلا شهيتيني

الألماس

11-05-2008, 08:10 PM

الله يسلمك نورتي بحضورك

11-05-2008, 10:53 PM

تسلم ايدك

الله يعطيك العافيه

11-05-2008, 11:03 PM

من يد مانعدمهااااا يارب..
يم يم

يسلمووووو

12-05-2008, 12:25 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلـ يحـ h ـبه ـبي

تسلم ايدك
الله يعطيك العافيه

الله يسلمك مشكووره ع المرور

12-05-2008, 12:27 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجرووووحه بأهداااابي

من يد مانعدمهااااا يارب..
يم يم
يسلمووووو

الله يسلمك نورتي بمرورك

13-05-2008, 12:31 AM

التسجيل السريع مُتاح
عزيزي الزائر . وفي حال رغبتم بالإنضمام إلى أسرتنا في منتديات حبي ينبغي عليكم ،التسجيل! اسم المستخدم: كلمة المرور: تأكيد كلمة المرور: البريد الالكتروني: تأكيد البريد: موافق على شروط المنتدى