الأرز بالحليب
(تقديمة لثمانية أشخاص)
السعرات الحرارية في كل تقديمة (2/1 كوب): 140 كالوري
البدائل لكل تقديمة: 1 حليب قليل الدسم، 2/1 دهون
المقادير :
4/1 3 كوب حليب خالي من الدسم
2/1 كوب زبدة نباتية
2/1 كوب أرز (غير مطبوخ)
3 ملعقة طعام نشاء
1 صفار البيض
1 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
1 ملعقة صغيرة نكهة الفانيلا
طريقة التحضير:
1. أضيفي 2/1 2 كوب حليب و الزبدة و الأرز في وعاء كبير و
حركي جيداً. و ضعي الوعاء على النار حتى يغلي، ثم ضعيه
على نار هادئة و غطيه لمدة 30 دقيقة مع التحريك من وقت لأخر.
2. أضيفي في وعاء أخر النشاء و الحليب المتبقي و حركي ،
ثم أضيفيه إلى الخليط الأصلي، و أطبخي مع التحريك
المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً.
3. ضعي صفار البيض في وعاء ثالث و اخلطي مع الخلاط
الكهربائي ، ثم أضيفيه إلى خليط الأرز و أطبخي مع التحريك لمدة دقيقة .
4. أضيفي سكر الريجيم و حركي . ثم وزعي الخليط في
صحون صغيرة و احفظيها في الثلاجة (يمكن رش بعض القرفة للنكهة).
أم علي
( تقديمه لأربعة أشخاص )
السعرات الحرارية لكل تقديمه: 130 كالوري
البدائل الغذائية لكل تقديمه: 1 خبز، 2/1 فواكه، 2/1 حليب ، 1 دهون.
المقادير 1
رقاقة عجين الفطائر
2 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
½ 1 كوب حليب خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة فانيلا
½ كوب من المكسرات ( لوز و جوز )
2 ملعقة صغيرة نشا
4/1 كوب زبيب
طريقة التحضير:
1- ضعي الحليب على نار هادئة أضيفي إليه النشاء
و حركي حتى يصبح الخليط سميكاً.
2- أضيفي سكر الرجيم و الفانيلا و الزبيب و المكسرات واخلطيهم جيداً.
3- اخبزي عجين الفطائر ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة من قبل.
4-إاسكبي الخليط فوق العجين و اخبزيه على حرارة 165 مئوي
أو 325 فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة
كعكة البرتقال
(تقديمة لثمانية أشخاص)
السعرات الحرارية في كل تقديمة 115 كالوري
البدائل لكل تقديمة: 4/1 1 خبز
المقادير
3/1 كوب زبده نباتية، مذابة
6 ملعقة شاي سكر رجيم
بيضة واحدة
4/1 1 كوب طحين
½ 2 ملعقة شاي بيكينج باودر
4/1 ملعقة شاي قرفة
3/2 كوب عصير برتقال غير محلى
طريقة التحضير:
1- ضعي الزبدة، و سكر الريجيم ، و البيض في وعاء
و اخلطي مع الخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة دقيقتين
2- ضعي الطحين، البيكينج باودر، و القرفة في وعاء أخر و حركي جيداً.
3- أضيفي خليط الطحين إلى خليط الزبدة بشكل
تدريجي و كذلك أضيفي عصير البرتقال
تدريجياً، و اخلطي مع الخلاط الكهربائي
بسرعة خفيفة بعد كل إضافة.
4- ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت،
و ضعي العجين الناتج في صينية الخبز.
5- اخبزي في فرن مسخن من قبل على
درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 – 30 دقيقة.
الكعك البسيط
تقديمة لأربعة و عشرين شخص)
السعرات الحرارية في كل تقديمة: 60 كالوري
البدائل لكل تقديمة: 1 فواكه
المقادير 7 بياض البيض
7 صفار البيض
½ كوب عصير البرتقال، غير محلى
3 ملعقة طعام سكر ريجيم
2 ملعقة طعام عصير الليمون
4/3 ملعقة شاي كريمة الطرطير
1و½ كوب طحين
4/1 ملعقة شاي ملح
طريقة التحضير:
1. ضعي بياض البيض و الملح في وعاء و اخلطي مع الخلاط الكهربائي.
2. ثم أضيفي إلى الوعاء السابق كريمة الطرطير و اخلطي جيدا.
3. ضعي صفار البيض، عصير البرتقال، سكر الريجيم ،
عصير الليمون، و الطحين في وعاء أخر و اخلطي مع الخلاط الكهربائي جيدا.
4. ثم أضيفي خليط بياض البيض إلى خليط الطحين و اخلطي جيدا.
5. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت و رشي قليل
من الطحين و ضعي العجين الناتج في الصينية.
6. اخبزي في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
بسكويت شجرة العيد
السعرات الحرارية لكل تقديمه ( 2 بسكوته)
المقادير :
½ كوب زبده
½ كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة يبكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/3 كوب حليب خالي الدسم
بضع قطرات صبغة الطعام الخضراء
1 سكر أحمر أو أخضر للتزيين
طريقة التحضير:
1. يخلط الزبدة مع السكر البني و و سكر الريجيم
و البيض و فانيلا معاً جيداً .
2. يخلط الطحين مع البيكينغ باودر و القرفة معاً.
3. يضاف خليط الطحين تدريجيًا للخليط السائل
ثم يضاف الحليب و الصبغة الخضراء و يحرك جيدا.
4. تشكل العجينة على شكل شجرة العيد و
تخبز على حرارة 375 فهرنهايت لمدة 8 – 10 دقائق.
5. تزين بالسكر الأحمر.
اتمنى
الوصفات تنال اعجابكمـ
دمتم
بصحه وعافيه
أنت غير مسجل في منتديات حبي. للتسجيل الرجاء اضغط هنـا 
إحصائية
العضو
