انت غير مسجل في منتديات حبي - للتسجيل الرجاء اضغط هنــا






حلويات - مشروبات حلويات ، اجمل الحلويات ، حلاوه ، مقادير الحلا ، صور حلويات ، مقادير الحلا ، مشروبات ، عصيرات ، كوكتيل ، فواكه ، طبقات





مواضيع جديده من قسم/حلويات - مشروبات


حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ

السلأآم عليكم ورحمة الله وبركاته ياالله يابنات شهر رمضان الكريم على الأبواب ورونا شطارتكم ملف عن الحلويات الفرنسة و طرق تحضيرها بالصور كيكه موس الفراولة المقادير:

إضافة رد
قديم 26-06-2012, 10:03 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو جديد

البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 236008
المشاركات: 68 [+]
بمعدل : 0.04 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 192
 

الإتصالات
الحالة:
اماسي وامي نبض احساسي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ


اعلان

تحضيرهآ, حلويات, فرنسية, وطرق

السلأآم عليكم ورحمة الله وبركاته
ياالله يابنات شهر رمضان الكريم على الأبواب
ورونا شطارتكم



ملف عن الحلويات الفرنسة و طرق تحضيرها بالصور


كيكه موس الفراولة
المقادير:
كيكة اسفنجية دائرية الشكل
ربع كاس شيرة لتطرية الكيك
كاس كريمة باتسيير
كاس كريمة شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن
ملعقة لون أحمر
3 ملاعق من خلاصة الفراولة وممكن الاسغناء عنه بإضافه 3 ملاعق مربى الفراولة
فراولة طازجة و شكولاتة وللتزيين كريم شانتيه
الطريقة
نقطع الكيكة الاسفنجية شرائح 3 شرائح
حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
نزيل حواف الكيك بهده الطريقة
حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
نخفق الكريم باتسيير جيدا
حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
نضيف اليه خلاصه الفراولة واللون الأحمر
حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
نخفق الكريم شانتيه
حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
نضيف الجيلاتين المذوب الى الكريم باتسيير
حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
نخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير جيدا
حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
نضع الكريمة في كيس التزيين نبدا برسم خطوط على القالب

حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
نضع عليها الشريحة الأولى من الكيك وندهنها بالمربى
حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
ثم بطبقة أخرى من الكريمة

نضع الشريحة الثانية من الكيك ونسقيها شوية شيره أو السيرو
حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
نضع الكمية الاخيرة من الكريمة
حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
نضع الطبقة الأخيرة من الكيك مع سقيها
حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
شكلها النهائي بعد مازيناها بشرائح الفراولة والكريمة والشكولاته ودهن الوجه بالجيلاتين لاعطاء الحلوة لمعة
حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
__________________


كيكه اللوز


حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
المقادير:
3 شرائح دائرية من الكيك الاسفنجي
ربع كاس شيره أو أي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير
2 كاس كريمة الزبدة
أصابع طويلة من كريمة الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشورة ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
ربع كاس من شرائح اللوز
الطريقة:
نضع الطبقة الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره
نضع عليها كريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه حتى آخر شريحه من الكيك
ندهن جوانب الكيكة بكريمة الزبدة ونضع على الجوانب شرائح اللوز

نضع أصابع الغناش كما في الصورة وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين


كيكة
Strasbourg


حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
نفس المقادير وطريقه عمل كيكة اللوز والاختلاف في طريقه التزيين



كيكه الكيوي

حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
المقادير:
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
2 كاس من كريمه البارفان
2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعة الكيوي
الطريقه:
نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه
ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي

كيكه الشكولاته
حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
المقادير:

3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري
2 كاس من كريمه الزبده بالشكولاته
ربع كاس شيره
للجوانب شكولاته مبشوره
للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته
2 ملعقه سكر بودره
الطريقه:
نكرر نفس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش اللوجه بالسكر البودره


كيكه موس الشكولاته

حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
المقادير:

شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمه شانتيه
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته




كيكه موس الليمون

حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريم باتسيير
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن
ملعقه من نكهة الليمون
كيس جلي بالليمون مذوب
للوجه كريمه شانتيه وشرائح من اللوز والليمون
الطريقه:
توضع الشريحه في قالب متحرك
نخلط الكريم شانتيه والكريم باتسيير ونكهة الليمون والجلاتين مع بعض جيدا
تصب على الكيكه وتدخل الثلاجه يوم كامل
تصب جلي الليمون على الوجه بالتدريج
يجمل ويقدم
__________________





pg,dhj tvksdm ,'vr jpqdviN














 

اعلان
قديم 26-06-2012, 10:05 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو جديد

البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 236008
المشاركات: 68 [+]
بمعدل : 0.04 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 192
 

الإتصالات
الحالة:
اماسي وامي نبض احساسي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ

كيكه موس الموكا


المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي
3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه
كاس كريمه شانتيه
كاس كريم باتسيير مضاف اليه ملعقه من النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريم شانتيه
ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء
حبات من القهوه للزينه
الطريقه:
توضع الشريحه في القالب المتحرك وتسقى بالشيره
تخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير والجلاتين
تضاف الي الكيكه وتترك لمده يوم كامل
تدهن الوجه بالسكر المذوب وتجمل بالكريمه وحبات القهوه

كيكه موس الفستق بالشكولاته

المقادير:
شريحه كيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
ملعقه صغيره نكهه الفستق
4 قطرات من اللون الاخضر
ربع كاس فستق مجروش اختياري
للوجه كريمه غناش على شكل دائره ولتجميل كريمه الزبده بالشكولاته
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
تخلط الكريم باتسيير مع الكريم شانتيه ثم يضاف اليها نكهه الفستق واللون الاخضر
تخفق جيدا ثم تضاف اليها الفستق والجلاتين المذوب
تترك في الثلاجه لمده يوم وتجمل بوضع دائره الغناش في المنتصف وتزين جوانب الدائره بالكريمه والجوانب بالشكولاته




كيكه الفصول الأربعة

المقادير:
3 شرلئح من الكيكه الاسفنجيه بالفانليا
كاس من الكريم باتسيير
كاس من الكريم شانتيه
ربع كاس من الشيره
فواكه مشكله طازجه للتجميل((كيوي - فراوله - روزبري - بلوبري)
للجوانب شرائح اللوز
الطريقه:
نخلط نصف الكريم باتسيير مع الكريم شاتيه
نسقي الشريحه الاولى بالشيره ثم ندهنها بخليط الكريم باتسيير والشانتيه
تكرر الطريقه مع الشريحتين الباقيه
ندهن الجوانب واللوجه بالكريم باتسيير
نرص الفواكه على الوجه واللوز على الجوانب


كيكه الفراولة


المقادير والطريقه نفس الكيكة السابقة مع استبدال الفواكه بالفراوله فقط




chocolate mousse patiss

المقادير:
كاس كريمه باردة
نص كاس شكولاته سائلة
ملعقه جلاتين مذوب
ربع سكر بودره
للزينة:
شكولاته مره خام مبشوره - سكر بودره
الطريقة:
تخفق الكريمه السائله يضاف اليها السكر البودره ونستمر في الخفق ثم يضاف اليها الشكولاته السائله والجلاتين ثم تصب في القالب الصغير ذو قاعده متحركه ويترك في الثلاجه لمده يوم تفك من القالب وقت التقديم وتجمل بالشكولاته المبشوره والسكر البودره




طبقات الفراولة والفانليا موس


المقادير:
شريحه دائرية من الكيك الاسفنجي صغيره بحجم القالب
كاس كريمه بارده
ربع كاس سكر بودره
2 ملعقه جلاتين مذوب
قطره من اللون الطعام الاحمر
ربع كاس من خلاصه الفراوله وذلك بخلط الفراوله في الخلاط مع قليل من الماء وتصفيتها
3 ملاعق جلى فراوله مذوب في 5 ملاعق ماء
للوجه:
شكولاته بيضاء مبشورة
الطريقة:
تخفق الكريمه في الخلاط ثم يضاف السكر البودره بالتدريج ثم يضاف الجلاتين المذوب ثم نقسم الخليط الى نصفين نصفه نضع عليه خلاصه الفراوله وقطره من اللون الاحمر والاخر يترك من دون اضافه
توضع شريحه الكيك في اسفل القالب المتحرك
نضيف الكريمه المخلوطه بخلاصه الفراوله الى القالب وتوضع في الثلاجه لتجمد
نضيف القسم الثاني من الكريمه في القالب وتوضع في الثلاجه لتجمد
نصب على الوجه جلى الفراوله المذوب بحرص ويترك في الثلاجه يوم كامل
عند التقديم تفك من القالب وتجمل بالشكولاته البيضاء المبشوره

طبقات الشكولاته والفانليا

المقادير:
كاس كريمه سائله بارده
ربع كاس شكولاته سائله
شريحه دائريه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
ربع كاس سكر بودره
2 ملعقه جيلاتين مذوب
رشه فانليا
للوجه:
شكولاته مبشوره - سكر بودره
الطريقه:
تخفق الكريمه في الخلاط ثم يضاف اليها السكر البودره بالتدريج والفانليا والجيلاتين
تقسم الخليط الي نصفين نضيف للقسم الاول الشكولاته السائله ويخفق جيدا
يترك القسم الثاني من دون اضافات
توضع شريحه الكيكه الاسفنجيه بالشكولاته في القالب المتحرك
تصب عليها الخليط الاول بالشكولاته وتترك في الثلاجه لتبرد
يضاف اليها الخليط الثاني بالفانليا وتترك في الثلاجه يوم كامل
حين التقديم ترفع من القالب وترش بالشكولاته المبشوره والسكر البودره على الوجه



..

وبالعاآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآفية














 
 
قديم 26-06-2012, 10:21 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضوفعال

البيانات
التسجيل: May 2012
العضوية: 311351
المشاركات: 180 [+]
بمعدل : 0.22 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 285
 

الإتصالات
الحالة:
عنيدة 7 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ





من يد ما نعدمها

اماسي طرح رائع وقيم يعطيك الف عافيه

ود لا ينتهى















 
 
قديم 26-06-2012, 10:58 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو جديد

البيانات
التسجيل: Jun 2012
العضوية: 312878
المشاركات: 1 [+]
بمعدل : 0.00 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 11
 

الإتصالات
الحالة:
مجنون حبك. غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ

kmjbkj bkj. k














 
 
قديم 27-06-2012, 07:00 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفه سابقه
» طـاريڱ ٱربكني وحرڱ سڱوني »

البيانات
التسجيل: Mar 2008
العضوية: 73970
المشاركات: 10,392 [+]
بمعدل : 4.41 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 11286
 

الإتصالات
الحالة:
أنثى الخيآل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ

تسلمي على الوصفات



كثير حلوه اشكالها














 
 
قديم 27-06-2012, 09:34 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
..:مشرفه عامه:..


أَغْصَان عارِيَة ..

البيانات
التسجيل: Dec 2008
العضوية: 103415
المشاركات: 57,079 [+]
بمعدل : 27.72 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 82273
 

الإتصالات
الحالة:
تِشرينْ . . غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ

-





















تسلمين ع الوصفات //


تنقل للحلويات

-














 
 
قديم 27-06-2012, 09:09 PM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

••~كل الوفآ شفتهـ على ذآكـ الرص ـيف~••

البيانات
التسجيل: Mar 2011
العضوية: 284922
المشاركات: 4,226 [+]
بمعدل : 3.34 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 7090
 

الإتصالات
الحالة:
!!..šǿuŁ غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ

،‘








جميل جداً ..


سلمتِ..~














 
 
إضافة رد انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
تحضيرهآ, حلويات, فرنسية, وطرق

حلويات فرنسية وطرق تحضيرهآ


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى

كتاب حلويات للافراح و حلويات للمناسبات 2011_2012

حلويات - مشروبات

حلويات 2011_تحميل كتب حلويات 2012_تحميل حلويات 2013 +تم تعديل الرابط

حلويات - مشروبات

حلويات رمضانيه{}

حلويات - مشروبات

حلويات الأمراء

حلويات - مشروبات

عربية و فرنسية و انجليزية !!

قصص واقعية -القصص - الروايات -قصص طويله


الساعة الآن 05:05 PM



تابع منتديات حبي على تويتر

وكن من معجبينا على الفيس بوك..


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc. شات
في حال وجود اي انتهاك بالموقع لحقوق الملكية الفكريه والخصوصيه والطبع والنشر نامل ابلاغنا حقوق الملكية
[جميع المواضيع والردود تمثل كاتبها وليس لمنتدى حبي اي مسؤليه عن ذلك © www.7be.com]