انت غير مسجل في منتديات حبي - للتسجيل الرجاء اضغط هنــا






أطيب الماكولات - أشهى المأكولات - اشهى الحلويات ماكولات عربيه - اشهى الاكلات- اطباق ، معجنات -ماكولات شرقيه -وصفات -مقادير -طبخات -غذاء - حلا -كيك -مناسبات -حفلات





مواضيع جديده من قسم/أطيب الماكولات - أشهى المأكولات - اشهى الحلويات


اكلات شعبيه ..أكلات شعبيه بالصور ..طريقة عمل الاكلات الشعبية

أكلات شعبية , أكلات شعبية بالصور , طريقة طبخ الأكلات شعبية , طريقة طبخ الأكلات الشعب الثريـــــــــــــد... التعريف بالوصفة : من

إضافة رد
قديم 05-03-2012, 06:48 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

مقدسة الخُطى ..!

البيانات
التسجيل: Aug 2010
العضوية: 249255
المشاركات: 3,578 [+]
بمعدل : 2.48 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 6052
 

الإتصالات
الحالة:
» έѕнġї ĵหǿหқ « غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

اكلات شعبيه ..أكلات شعبيه بالصور ..طريقة عمل الاكلات الشعبية


اعلان

..أكلات, ..طريقة, الاكلات, الشعبية, بالصور, شعبيه

أكلات شعبية , أكلات شعبية بالصور , طريقة طبخ الأكلات شعبية , طريقة طبخ الأكلات الشعب

الثريـــــــــــــد...


اكلات شعبيه ..أكلات شعبيه بالصور ..طريقة الاكلات الشعبية



التعريف بالوصفة :



من أنواع الأكلات الشعبية



وهو الثريد من الطعام أو الخبز المغموس بمرق اللحم



والخبز المستخدم في الثريد يكون (الرقاق) حيث يقطع خبز الرقاق إلى قطع صغيرة توضع في إناء



ويصب عليها المرق ويقلب



ثم يوضع فوق الخبز اللحم والخضار ويقدم للأكل.



المكونات والمقادير



كليو لحم بالعضم



انواع الخضره من بطاطس وطماطم وكوسا وقرع وجزر وفلفل اخضر بارد



ليمون اسود يابس



بصل



ثوم



مرقة لحم



قوامها خفيف من اجل سكبها فوق الخبز الرقاق



بهار مشكل



هيل ، زعفران مع قرفه وفلفل اسود وفلفل احمر وكزبره وكمون



طريقة التحضير :




نحمرالبصل في ملعقتين زيت نضيف اللحم والثوم نقلب مع البصل ثم نضيف البهارات مع قرفه وفلفل اسود وفلفل احمر وكزبره وكمون والليمون الاسود نضيف الماء ونتركه يغلي نصف ساعه ثم نضيف الخضار ويبقى على النار الى ان ينضج الخضار نحضر خبز الرقاق نقوم بتقطيعه في اناء عميق نرش المرق على الخبز حتى يتشرب ثم نضيف اللحم والخضار فوق الخبز ....



الخبيصه




الخبيصه خبيصة بالسميد ....



اكلات شعبيه ..أكلات شعبيه بالصور ..طريقة الاكلات الشعبية



و حبيت اكتب لكم طريقة العمل




المقاادير :



2كوب سميد



كوب زيت



كوب سكر



لتر ماء



هيل وزعفران وماء ورد...



الطريقه:



نجيب جدر ونحط فيه الماي + الهيل والزعفران +ماي ورد+ والسكر +الزيت ونحطه على الناااار لين يغلى ...في هالوقت نجيب جدر ثاني ونحمر فيه السميد (بدون زيت) نحمسه ...لين يشقر لووونه ..بعدين نحط السميد في المااي ونحركه لين يستوي على نار هادئة ...ونحطه في صحن التقديم



المضروبه





طريقه المضروبه



المقادير



دجاجه مسلوقه *****ة العظام



2ونص كاس رز منقوع في الماء



4 بصل مفروم



2 فص ثوم مدقوق



1 حزمة كزبرة



نصف حزمة بقدونس



4 طماطم مفروم



3 فلفل حار مفروم



1 علبة صلصة طماطم



2 ليمون اسود



2 ملعقة طعام بهار مخلوط



1 ملعقة طعام ليمون اسود مطحون



1 ملعقة طعام كزبرة جافه مطحونه



1 ملعقة طعام كمون مطحون



1 ونص ملعقة طعام ملح ( حسب الرغبه )



17 كوب ماء = 3 ليتر ماء



الطريقة :



يحمر البصل والفلفل الحار والثوم والكزبرة والبقدونس مع الزيت



يضاف الي الخليط بعد ان يتحمر ويذبل .. نضيف الصلصه والبهار المخلوط



والطماطم والليمون المطحون و بودره الكزبره والكمون



وبعدها الدجاج انا اضفت دجاج صدرور 4 قطع مقطعه قطع صغيره



ونضيف لتر واحد من الماء



نضيف الارز بعد ان ازلنا الماء المنقوع فيه



ونضيف الفلفل الحار الغير المقطع مع حبتين الليمون الاسود



وكل ما نشعر بان الماء بدا ينشف نضيف ليتر ثاني



مع التحريك المستمر ويجب ان يكون الجدر مغطى



وهذا الانتهاء من الطبخ بدانا في التحريك والتقليب



حتى يصبح متماسك اكثر




الجريش



المقادير



3 أكواب جريش
5 ملاعق طعام زيت طبخ
1 بصله "متوسطة الحجم مقطعه الى قطع صغيره"
1 ملعقه صغيره كمون ناعم.
2 حبه ماجي
2 ملعقه صغيره ملح
5 أكواب ماء مغلي
3 أكواب لبن



الطريقه:-
1- يغسل الجريش وينقع من 3 - 4 ساعات.
2- يوضع الزيت في القدر على النار ويوضع عليه البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي.
3- يوضع عليه الماء والملح والماجي والكمون ويترك يغلي.
4- تقلب المقادير السابقه ثم يوضع عليها الجريش ، تقلب ثم تترك على نار متوسطة ليغلي الجميع .. بعد نصف ساعه يقصر على النار .. ويترك الجريش على نار هادئه جدا لمدة 3 - 4 ساعات ثم يوضع عليه اللبن ويعصد ثم يغرف ويزين بالبصل المحموس والزبده.



طريقة تحضير البصل للزينه



بصلتان بحجم متوسط مقطعه الى قطع متوسطة .. توضع على الزيت او الزبده وتقلب حتى تتحمر ويوضع عليها الصلصة ورشة خفيفه بهارات (فلفل أسود - ليمون اسود - ملح - كمون) تقلب جميعا حتى يختلط ثم توضع على الجريش



الهريس



المقادير



1 كوب هريس



1 حبة طماطم صغيرة مقشرة



1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
ملح



6 كوب ماء



كيلو لحم فخذ



الطريقة :




- يسلق اللحم بقدر الضغط او القدر الخاص بتحضير الهريس مع قليل من الملح.




- ينقع الهريس بالماء مدة ساعة ثم يوضع فوق اللحم.




- تقطع الطماطم ويذوب مكعب خلاصة مرقة الدجاج في الماء ويوضع فوق الهريس ويوضع في الفرن ويلاحظ عدم نقصان الماء عليه.




- قبل إطفاء النار يضرب الهريس ضرباً جيداً ويدخل الفرن مرة أخرى (يترك الهريس مـدة 5 ساعات بالفرن تقربيا).




- يوضع الهريس في صحن التقديم ويعمل حفرة في الوسط ويصب السمن فيه ويقدم.





قطايف



اكلات شعبيه ..أكلات شعبيه بالصور ..طريقة الاكلات الشعبية




المقادير:



1 كيلو قطايف متوسطة الحجم.



2/1 كيلو من الجبنة البيضاء.



4/3 كوب من السمن أو الزبدة.



القطر



الطريقة:



يقطـــع الجبن إلى قطع صغيرة وينقع بالــماء إلى أن يصـــبح طعمه حلواً.



يصفى الجبن جــــيداً مـــن الماء.



يحشى كـــــل قرص من القـــطايف بملعقة طعام بالجبن.



يطوى القرص ويضغط على أطرافه بالأصابع جيداً.



يدهن كل قرص بالسمن ويصف في الصينية المعدة للخبز.



توضع الصينية في الفرن الساخن حتى تحمر الأقراص.



تغمس الأقراص بالقطر الساخن وتقدم ساخنة.



ملاحظة: يمكن إنــــــتاج قطايف بالجوز وفــــي هــــذه الحالة يستــــــعاض عـــــــن الجبنة بكوبين من الجـــــــوز المفـــــرم والمخـــــــلوط بالســـــكر ومـــــاء الـــــزهر.



الخنفروش



يعتبر الخنفروش اكله شعبيه في دولة قطر وهو نوع من الحلويات يشبه في طعمه الكيك....



اكلات شعبيه ..أكلات شعبيه بالصور ..طريقة الاكلات الشعبية



المقادير:
- 8بيضات . - 2كوب دقيق .
- 5ملاعق طعام سكر . - نصف ملعقة صغيرة فانيليا .
- القليل من الزعفران (حسب الرغبة ).



الطريقة :
1- نخفق البيض جيدا ونضيف اليه السكر والزعفران والفانيليا ثم نخلطه جيدا .
2- نضيف الدقيق ونخلطه حتى يصبح متجانسا .
3- يسكب الزيت في المقلاة حتى يملأ نصف المقلاة تقريبا ويسخن .
4- يسكب الخليط بالملعقة (ملئ ملعقة طعام واحده كبيره) فيصبح على شكل دوائر ونقلبه حتى يحمر .
ثم يقدم...



الساقوو



اكلات شعبيه ..أكلات شعبيه بالصور ..طريقة الاكلات الشعبية



المقادير



2 كاس من الساقو
2 ونص كاس ماي
ملعقه زعفران ه
2 ملعقه هيل مطحون
1 كاس سكر
ربع كاس زيت او زبده
مكسرات(كاجو و جوز او فستق) حسب الرغبه



طريقة التحضير:
يغسل الساقو وينقع في الماء ربع ساعه او نص ساعه
نضع االماي في جدر على النارالى ان يغلي ثم نضع الزعفران والهيل
والسكر ونحركها قليلا ثم نضع الساقو مع التحريك ويترك خمس دقائق

ونضع عليه الزيت او ازبده ويحرك جميعا ويترك على نار خفيفه لمدة نص ساعه تقريبا وبعدين نضع عليه المكسرات



h;ghj aufdi >>H;ghj fhgw,v >>'vdrm ulg hgh;ghj hgaufdm














 

اعلان
قديم 05-03-2012, 08:50 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
..:مشرفه عامه:..


أَغْصَان عارِيَة ..

البيانات
التسجيل: Dec 2008
العضوية: 103415
المشاركات: 57,080 [+]
بمعدل : 28.02 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 82273
 

الإتصالات
الحالة:
تِشرينْ . . غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: اكلات شعبيه ..أكلات شعبيه بالصور ..طريقة عمل الاكلات الشعبية

-





















وصفات جميله

فايف ستار .../




-














 
 
قديم 06-03-2012, 06:36 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مراقبه الاقسام الاسرية

خلآص عآفكـ الخآآطر....}

البيانات
التسجيل: May 2008
العضوية: 84019
المشاركات: 15,339 [+]
بمعدل : 6.81 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 19461
 

الإتصالات
الحالة:
✿h̀́ặỳặṁ غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: اكلات شعبيه ..أكلات شعبيه بالصور ..طريقة عمل الاكلات الشعبية

تسلمين ع طرحك














 
 
قديم 06-03-2012, 08:20 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
روح يتنفسها النقاء

البيانات
التسجيل: Mar 2008
العضوية: 78230
المشاركات: 7,338 [+]
بمعدل : 3.17 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 9736
 

الإتصالات
الحالة:
لحن الغروب غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: اكلات شعبيه ..أكلات شعبيه بالصور ..طريقة عمل الاكلات الشعبية

يسلمو ع روعة طرحك














 
 
قديم 09-03-2012, 10:10 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
..:ادارية سابقه:..


مجَرد حِلْم ..!

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 61679
المشاركات: 41,965 [+]
بمعدل : 16.31 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 52674
 

الإتصالات
الحالة:
!ورد شامي! غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: اكلات شعبيه ..أكلات شعبيه بالصور ..طريقة عمل الاكلات الشعبية

-


تسلمي عَ الوصفات














 
 
إضافة رد انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
..أكلات, ..طريقة, الاكلات, الشعبية, بالصور, شعبيه

اكلات شعبيه ..أكلات شعبيه بالصور ..طريقة عمل الاكلات الشعبية


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى

أمثال شعبيه كمبيوتريه.....!!!!

وسع صدرك

نصائح شعبيه للإختبارات (( مفيده ))

المنتدى العام

أكثر نادي عالمي شعبيه في المنتدى

الرياضة - منتدى كورة -الكوره

{{{امثله شعبيه مختاره }}}

المنتدى العام


الساعة الآن 10:13 PM



تابع منتديات حبي على تويتر

وكن من معجبينا على الفيس بوك..


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc. شات
في حال وجود اي انتهاك بالموقع لحقوق الملكية الفكريه والخصوصيه والطبع والنشر نامل ابلاغنا حقوق الملكية
[جميع المواضيع والردود تمثل كاتبها وليس لمنتدى حبي اي مسؤليه عن ذلك © www.7be.com]