انت غير مسجل في منتديات حبي - للتسجيل الرجاء اضغط هنــا






أطيب الماكولات - أشهى المأكولات - اشهى الحلويات ماكولات عربيه - اشهى الاكلات- اطباق ، معجنات -ماكولات شرقيه -وصفات -مقادير -طبخات -غذاء - حلا -كيك -مناسبات -حفلات





مواضيع جديده من قسم/أطيب الماكولات - أشهى المأكولات - اشهى الحلويات


وصفات من برنامج مستر شيف استراليا

نبدا بالوصفات السهله البانكيك (الفطائر الفرنسيه) المقادير: 2كوب دقيق 2كوب وثلاثه ارباع كوبان لبن رائب 4بيضات زبده(قطعه صغيره للمقلاه) طريقه التحضير: يخفق الدقيق واللبن والبيض معا حتى يمتزجوا تذوب

إضافة رد
قديم 22-09-2011, 09:35 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

مجهوله الهويه‘


البيانات
التسجيل: Nov 2007
العضوية: 69162
المشاركات: 16,150 [+]
بمعدل : 6.56 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 21517
 

الإتصالات
الحالة:
إيلام غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

وصفات من برنامج مستر شيف استراليا


اعلان

مستر, استراليا, برنامج, وصفات

نبدا بالوصفات السهله
البانكيك (الفطائر الفرنسيه)
وصفات برنامج مستر استراليا

المقادير:
2كوب دقيق
2كوب وثلاثه ارباع كوبان لبن رائب
4بيضات
زبده(قطعه صغيره للمقلاه)

طريقه التحضير:
يخفق الدقيق واللبن والبيض معا حتى يمتزجوا
تذوب الزبده فى مقلاه ثم يضاف كميه من القليل يكون سمكها 3-2 سم وتطهى لحوالى 2-1 دقيقه حتى يصبح لونها ذهبى
ثم تطهى على الجانب الاخر لمده دقيقه



منقول



,wthj lk fvkhl[ lsjv adt hsjvhgdh














 

اعلان
قديم 22-09-2011, 09:47 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

مجهوله الهويه‘


البيانات
التسجيل: Nov 2007
العضوية: 69162
المشاركات: 16,150 [+]
بمعدل : 6.56 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 21517
 

الإتصالات
الحالة:
إيلام غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: وصفات من برنامج مستر شيف استراليا

شينتزل صدر الدجاج مع رقائق الشيبس والكول سلو




المقادير:
4حبات بطاطس مقطعه شرائح

1 جزره مقشره

4\1 كابوتشه مقطه شرائح رفيعه

2/1 بصله حمراء مقطعه شرائح رفيعه

2بيضه

1ملعقه كبيره مايونيز

2/1ملعقه كبيره خل

1كوب زيت زيتون

شرائح بانيه

1ملعقه كبيره بقدونس مفروم

2/1 1 ملعقه كبيره ميرميه مفرومه

2/1 1 ملعقه كبيره زعتر مفروم

4/1 كوب جبنه بارميزان مبشوره

2/1 كوب دقيق

فتات خبز(بقسماط)

زيت للقلى 1 ملعقه كبيره زبده غير مملحه

طريقه التحضير:

1.توضع البطاطس في قدر من الماء البارد، ويوضع على النار ليغلي على نار عالية ، وتطهى لمدة 10 دقائق أوحتى تنضج تماما

2.يقطع الجزر الى اعواد ثقاب ثم يوضع مع البصل والملفوف المقطع طوليا فى وعاء

3.تضرب 1 بيضه ثم يوضع عليها المسترده والخل ويستمر الضرب ويضاف الدقيق تدريجيا حتى يمتزجوا ويمكن ان يضربوا بالخلاط وبذلك يتكون المايونيز


4.يضاف 2 ملعقه كبيره من المايونيز الى سلطه الكول سلو والباقى يغطى ويوضع فى الثلاجه

5.ترقق شرائح البانيه بالطرق عليها بجسم صلب سميك حتى تصبح رقيقه لدرجه 5 ملم مع تتبيلها بالملح والفلفل

6.يوضع البقسماط والاعشاب والجبنه فى وعاء ويقلبوا جيدا

7.وضع الدقيق والملح والبيضه المتبقيه فى وعاء ويتم خلطهم جيدا ثم يوضع بهم البانيه(صدور الدجاج) ويغلفوا جيدا ثم يوضعوا فى البقسماط لتتم تغطيتهم بالكامل

8.يوضع الزيت والزبده فى مقلاه على نار متوسطه ويتم قلى الصدور فيهم لمده 3 دقائق مع التقليب ثم يخرجوا من الزيت وترفع درجه الحراره الى الدرجه العاليه ويعود اليها صدور الدجاج مره اخرى ليتم تسويتها لمده 7-10 دقائق وتصبح ذهبيه اللون

9.طريقه التقديم كما بالصوره














 
 
قديم 22-09-2011, 09:50 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

مجهوله الهويه‘


البيانات
التسجيل: Nov 2007
العضوية: 69162
المشاركات: 16,150 [+]
بمعدل : 6.56 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 21517
 

الإتصالات
الحالة:
إيلام غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: وصفات من برنامج مستر شيف استراليا

ندخل بقى فى الصعب شويه


كارى لحم الماعز


المكونات:
2 ملعقه كبيره زيت نباتى بالاضافه الى زيت اضافى للقلى
1 كجم لحم ساق الماعز مقطع مكعبات
1 ملعقه كبيره بهارات جرام ماسالا
2 ملعقه صغيره بذور الخردل الاسود
10 اوراق كارى
1 ملعقه كبيره بذور الكزبره
3 حبات حبهان مكدومه بالهون
1 ورق لاوره
رشه زعفران
200جم جوز الهند المبشور
1عصا قرفه
4رقاقات خبز البابادوم
200جم سكر ناعم
1ملعقه كبيره كمون
2ملعقه صغيره قرفه مطحونه
(2)
1 ملعقه صغيره قرفه مطحونه
رشه زعفران
4\1 ملعقه صغيره بهارات جرام ماسلا
1كجم زبادى طبيعى
1 عصير ليمونه
4\1 كوب سكر ناعم
(3)

6فلفل احمر طويل مفروم تقريبا
4 فصوص ثوم
2 ملعقه صغيره برش قشر ليمون
طريقه التحضير:
1.للحصول على الزبادى المجمد توضع القرفه والزعفران والجرام ماسالا فى وعاء مع 3 ملاعق ماء دافئ ويقلب جيدا حتى يمتزج ثم توضع جانبا حتى يبرد المزيج
يخفق الزبادى وعصير الليمون والسكر فى وعاء حتى يذوب السكر ثم يضاف خليط البهارات ويقلب جيدا حتى يمتزجوا جيدا ثم يوضعوا فى الفريزر
2.للحصول على معجون الفلفل الحار يمزج جميع مكونات(3)فى الخلاط حتى يمتزجوا تماما
3.يسخن 2 ملعقه كبيره زيت فى مقلاه كبيره على نار عاليه ثم يضاف لحمه الماعز فى المقلاه ثم تخفض الحراره الى الحراره المتوسطه ثم يضاف معجون الفلفل الحار وبهارات الجرام ماسالا ويطهى لمده 3 دقائق ثم تضاف بذور الخردل واوراق الكارى وبذور الكزبره والحبهان ويطهى لمده 3 دقائق اخرى ثم يضاف ماء بما يكفى لتغطيه اللحم ويترك حتى يغلى ثم تخفض الحراره الى نار خفيفه ويترك 30 دقيقه
4.يضاف ورق اللاوره والزعفران وجوز الهند وعصا القرفه ويطهى لمده 50-60دقيقه حتى ينضح لحم الماعز مع اضافه ملح وفلفل اسود حسب المذاق
5. توضع قطعة بابادوم مفتته على صينية الخبز يوضع السكر وبذور الكمون والقرفة و60مل من الماء في مقلاة على حرارة منخفضةويحرك المزيج حتى يذوب السكروتزود الحرارة إلى متوسطة ويطهى حتى يصبح لونها ذهبي توضع جانبا ثم توضع فى الخلاط. تشكل فتات خشن
6.تقدم كما بالصوره














 
 
قديم 22-09-2011, 09:53 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

مجهوله الهويه‘


البيانات
التسجيل: Nov 2007
العضوية: 69162
المشاركات: 16,150 [+]
بمعدل : 6.56 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 21517
 

الإتصالات
الحالة:
إيلام غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: وصفات من برنامج مستر شيف استراليا

طريقة عمل جيلي التفاح بالكرامبل
المكونات
كيس واحد من الجيلي
250 مل ماء مغلي
200ml عصير التفاح

2 ملعقة صغيرة من السكر البني
يقدم مع ايس كريم الفانليا
طريقة عمل
إفراغ محتويات كيس الجيلو في وعاء ويضاف الماء المغلي. ويحرك حتي يذوب جيدا



ويحرك معها عصير التفاح والسكر البني ويصب في 4اكواب او كوب واحد كبير

يوضع في الثلاجة حتي يصبح ثابت ومتماسك

اقترحات التقديم

اضف 1ملعقة صغيرة من القرفة














 
 
قديم 22-09-2011, 10:04 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

مجهوله الهويه‘


البيانات
التسجيل: Nov 2007
العضوية: 69162
المشاركات: 16,150 [+]
بمعدل : 6.56 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 21517
 

الإتصالات
الحالة:
إيلام غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: وصفات من برنامج مستر شيف استراليا

لحم كلاسيكى مع معجنات الذره والخضروات
المقادير:
1 ملعقه كبيره زيت نباتى
3/1 كوب فاصوليا خضرا مغسوله ومقطعه مكعبات 2 سم
1 كوب كابوتشه مقطعه شرائح 4 سم(لفائف قصيره)
1 جزره مقشره و مقطعه مكعبات 2 سم
1 بصله بنى مفرومه فرما ناعما(مبشوره ناعم)
شريحه لحم 200 جم مقطعه مكعبات 2 سم

للشعير:
2/1 كوب شعير اللؤلؤى
1 غصن زعتر
1 ملعقه زيت زيتون
2/1 بصله بنيه مقطعه مكعبات

لصوص التشيكو:
1 ملعقه زيت نباتى
100 جم لحم ساق البقر مقطعه مكعبات
2/1 بصله بنيه مفرومه بالسكين
1 جزره مبشوره بشر ناعم
1 غصن زعتر
1 عود بقدونس
1 كوب كابوتشه مفرومه بالسكين
4 حبات فاصوليا خضراء مغسوله ومقطعه 5 سم

1 ملعقه كبيره شعير لؤلؤى
1 ملعقه كبيره زبده او سمنه

لاسطوانات دقيق الذره:
1 كوب دقيق الذره الابيض
زيت الفول السودانى للقلى
دقيق عادى (للغبار)

طريقه التحضير:
1. يسخن الفرن لدرجه 180 درجه مؤيه
2. لللؤلؤه الشعير يوضع 2 كوب ماء فى حله ويوضع فيها الشعير والزعتر وتوضع على النار حتى تغلى ثم تخفض النار وتترك 35 دقيقه حتى تنضح وتصبح طريه


3. للتشيكو صوص يسخن 2ملعقه صغيره زيت فى مقلاه صغيره عميقه وتوضع على نار عاليه ثم تضاف اللحم البقرى وتقلب حتى يتغير لونها ثم نزيل قطعه اللحم من المقلاه ولكن نترك العصاره فى المقلاه ونضيف البصل وباقى الزيت مع القليل من الملح وقلب حتى يصبح لون البصل بنى ذهبى يضاف الجزر ويطهى المكونات مع بعض 5 دقائق ثم توضع قطعه اللحم مره اخرى مع البقدونس والزعتر وكوب ماء تترك حتى تغلى ثم تخفض النار ويترك على نار هادئه لمده 30 ساعه بعد ال30 دقيقه يوضع الخليط فى مقلاه صغيره مع الكابوتشه والفاصوليا والشعير وتترك 5 دقائق حتى تتجانس المكونات ثم تضاف الزبده وتقلب وتتذوق حتى يتاكد من النكهه
4. يسخن الزيت فى مقلاه على نار عاليه ويضاف البصل ويطهى حتى يصبح 2/1 شفاف ثم يضاف اللحم حتى يتغير لونه ويضاف الفاصوليا والجزر والكابوتشه والشعير المطبوخ ويقلبوا حيدا
5. لاسطوانات دقيق الذره يوضع الدقيق مع 1 كوب ماء فى وعاء مع قليل من الملح والفلفل ويعجنوا جيدا لمده 5-10 دقائق ثم تترك العجينه لترتاح لمده 10 دقائق ثم تفرد العجينه على سطح العمل مع غبار الدقيق العادى بعد ان تفرد العجينه تقسم الى دوائر عن طريق الكوب ثم تقلى كل اسطوانه على حده وتقلى فى الزيت على نار متوسطه على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبى ثم تصفى من الزيت على مناديل ورقيه
6. للتقديم يوضع الخضار فى قاع الطبق وفوقه صلصه التشيكو وفوقه اسطوانه دقيق الذره















 
 
قديم 22-09-2011, 10:19 PM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

محدن آسرني كثر خلّي بطيبہ

البيانات
التسجيل: Oct 2007
العضوية: 66027
المشاركات: 49,385 [+]
بمعدل : 19.77 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 59885
 

الإتصالات
الحالة:
ذكرى خآلده غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: وصفات من برنامج مستر شيف استراليا











شفت جميع حلقآت هآلموسم مره روعه و آغلب الوصفآت حلوه

عوآفي

















 
 
قديم 22-09-2011, 11:01 PM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

مجهوله الهويه‘


البيانات
التسجيل: Nov 2007
العضوية: 69162
المشاركات: 16,150 [+]
بمعدل : 6.56 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 21517
 

الإتصالات
الحالة:
إيلام غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

رد: وصفات من برنامج مستر شيف استراليا

زهر الخوخ الكيك

125g الزبدة ، ودرجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر أبيض
1 ¼ كوب النفس رفع الدقيق
2 بيضة
كوب حليب
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا لصق
قليل من الملح

تثليج
¾ كوب سكر الجليد
5G الزبدة
1 ملعقة طعام من الماء المغلي

أزهار الجليد وبريق الصالحة للأكل ، لتزيين


سخن الفرن إلى 180 ⁰ C. الشحوم والدقيق لمدة 12 س القدرة كوب كبكك القصدير.

2. وضع جميع المكونات في وعاء خلط كبير وضرب لمدة عشر دقائق أو حتى تصبح ناعمة.

3. الفجوة بين خليط من الصفيح كعكة أعدت ويخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى كعك الربيع الى اللمس.

4. إزالة ونقل الى سلك الرف لتبرد.

5. لتثليج، المنخل مسحوق السكر في وعاء، وضمان لإزالة أي كتل. وقد ذابت الزبدة مكان والماء المغلي في وعاء صغير وتخلط حتى الزبدة. تصب في مسحوق السكر، قليلا في وقت واحد والتحريك جيدا بين كل إضافة الجليد حتى وصل إلى الاتساق المطلوب.




6. انتشار أكثر من مسحوق السكر وتزيين الكعك مع الزهور وبريق الجليد الطعام اذا شئت.














 

 
إضافة رد انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مستر, استراليا, برنامج, وصفات

وصفات من برنامج مستر شيف استراليا


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى

ماكدونالدز وصفات 2011 -2012 - وصفات ماكدونالدز

أطيب الماكولات - أشهى المأكولات - اشهى الحلويات

استراليا

السياحة - السفر - مناطق سياحية

¨ودني بسآط آلريح وديني لهآ -[ استراليا ]¨°¨

السياحة - السفر - مناطق سياحية

استراليا وكوريا يتاهلان الى دور ربع النهائي

الرياضة العالميه

الفرق بين غنمنا وغنم استراليا !

وسع صدرك


الساعة الآن 04:45 PM



تابع منتديات حبي على تويتر

وكن من معجبينا على الفيس بوك..


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc. شات
في حال وجود اي انتهاك بالموقع لحقوق الملكية الفكريه والخصوصيه والطبع والنشر نامل ابلاغنا حقوق الملكية
[جميع المواضيع والردود تمثل كاتبها وليس لمنتدى حبي اي مسؤليه عن ذلك © www.7be.com]